花朝节，是在春分节气之后，又过几日，便是两个更为重要的节日——寒食与清明。
依着习俗，寒食不能生灶，一百多人的偌大学坊，必须提前准备好足够的冷食。
恰又遇上一场倒春寒，艺徒坊负责炊事的三个婆子，都病倒了。姚欢让邵清给她们开了几包柴胡药剂，盯着她们喝下，又嘱咐她们老老实实地在寝屋里歇着睡觉，莫再张罗饭堂的事，以免造成聚集性传染。
烹饪寒食节两天冷食的活儿，姚欢便发动学坊里年龄稍大的女孩子来做。
与后人描摹的凄清不同，大宋开封城的寒食节，虽然不见炊烟袅袅，诸般美食，可少不了。
仅那宫廷与民间都要炸制的油馓子，就五颜六色。纯面的馓子金黄，赤豆磨汁后调成面糊的馓子，以及用艾草或者雀麦草绞汁调成面糊的馓子，则分别是绛红和深绿色的。
红黄绿三色馓子做个大拼盘，好像大地上麦苗青青、野花成片的景象。
但馓子毕竟油腻，岂能吃得六七顿，须另备粥饭。
粥，备了两种，杏酪大麦甜粥，天麻猪骨咸粥。
都是邵清的建议，说是冷……
(ò﹏ò)
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