“对了,冰窑里边冻着的狗肉香,还有青花椒,还有没,给我多弄点来,吃野味,就得有那些玩意。”
已经滤去了水份的野猪肉再次被倒入了锅中之后,开始小火煸炒……
这才是干锅最精华的地方,火一定要小,里边的食材翻得勤快,不然糊锅那简直就是对美食犯罪。
随着程处弼的烹饪,原本最开始飘扬在厨房院子里边的那股子腥膻味道越来越淡。
到得最后,就是一股子类似于猪肉的肉香味,但是又略微有些不同。
程处弼自己都忍不住了,抄起筷子,以大厨要尝味道的名义,连搞了两块。
虽然没有了辣椒,但是加入了茱萸之后,带来的辛辣口感再加上花椒的麻。
以及各种香料掺入了肉质之中所迸发出来的滋味,让程处弼险些一边吃着一边流泪。
连搞了两块之后,听到了前后左右那频频吞口水的声音,程处弼自然也不好意思吃独食。
干脆抄起个盆子铲了些出来,让他们提前感受一下。
“来,你们几个也尝尝……”
所有品尝到了三公子手艺的家丁们,都吃得眉飞色舞,频频直翘大拇指。……
(ò﹏ò)
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