稍稍顿了顿,夏杰整理了一下思绪后,开始为屏幕前的观众们,介绍起常见种类的绿茶,该如何通过形状来鉴别其品质的好坏。
“眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上品,弯曲部位的在三分之一为宜,上尖下钝,身骨重,下盘少,条索均匀,清洁而无夹杂及老叶硬片者为上品。”
“龙井则以扁而直,尖端不弯曲,身骨细嫩者为上品。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上品。岛国玉露则以细长如针,而不弯曲者为上品。珠茶则以浑圆似珠,且甚细小者为上品。”
“自形状方面又可鉴定茶叶之来路,来路自以原产地为上品,如黄山毛峰,狮峰龙井,六安瓜片,均极名贵。但仅由形状,尚不能绝对决定来路之正确性,必须兼看香味之特质,方不致错误也。”
关于茶叶的品质鉴别,其实自华夏茶文化开始盛行以来,就一直存在着。
因此,夏杰在给屏幕前观众们讲解的时候,引用了前辈们关于茶叶品质鉴定的一些语录,此刻说出来的话,也下意识带上了一些引文论据的“古文腔调”。
不过,能够关……
(ò﹏ò)
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