茶果叶仔清新宜人，洛心似喜欢吃甜的，Alice喜欢吃咸的。
叶仔的甜馅用的是花生，豆沙，椰丝，卑甫等，而咸味主要是肉粒，咸味花生碎，虾米和葱等等，馅料虽然都是容易得的，不过调制的程序比较复杂，每种食材有不一样的烹制时间和火候，这些聚合到一起是一项费时的功夫，而且这只是一种茶果的配料，各种茶果就有各种配料，显而易见的麻烦。
自古甜咸就是各有各的好，洛心似不能理解咸的茶果，Alice也不想吃甜到发腻的食物。
白骨精最好，可盐可甜。
一边吃茶果，Alice一边给洛心似科普，听的洛心似一愣一愣的，从历史沿革传承下来的小吃，又没有被机器所取代，就是手艺人一代又一代的传承，而且这玩意还不能打包带走，会粘连，也不能当做手信或者礼物，手艺人没放任何防腐剂，就是真正的原汤原食，随吃随走，非物质文化遗产也是拿的起的。
许赫终究还是特别了解这个市场，这样邝家老宅就与赫轩酒楼走出来完全不同的两条道路。
邝家老宅这是一条历史与文……
(ò﹏ò)
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