守着江边的饭店，大师傅都是做鱼的行家，尤其是今天，大厨的夫人亲自吩咐的，更是拿出十二分的本事。
一条清蒸七粒浮子端上来，饭店的小屋里就飘满香气。
大伙纷纷伸出筷子，鱼肉细嫩鲜美，尤其是体内的软骨，吃起来更是别有一番风味。
等到一条大鱼被吃得差不多的时候，一位胖胖的中年人，穿着白色的工作服出来：“咋样，好吃不？”
“大师傅，您这手艺绝了！”
小五嘴里大赞，他也是吃过见过的，却是第一次品尝到这么好吃的清蒸鱼。
大师傅憨厚地用围裙搓着手：“这七粒浮子还不是最好的，要是能弄到大鳇鱼，那才是咱们江里最好吃的。”
刘青山当然知道：大鳇鱼，是这边江里最大的鱼类，重达千斤以上。
在清朝的时候，当地赫哲族渔民捕获了一条大鳇鱼，适逢冬天，就千里迢迢运到京城，献给当时的乾隆帝。
皇帝也是第一次见到这么大的鱼，以为是鱼中皇者，所以赐名为“鳇鱼”。
尤其是大鳇鱼母鱼的鱼子，更加价格昂贵，被称为“黑色黄金”。
胖厨师又聊了几句……
(ò﹏ò)
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