“同样是6成热的油温，将所有蒸煮好的干货一股脑地倒入油锅里面。”
原本平静的植物油立刻翻滚起来，因为蒸煮好的干货后，里面会有大量的水分。
李潇连忙提醒：
“在家中制作XO海鲜酱的时候，在这一步一定要注意。”
“如果有条件的话，大家可以用厨师纸，尽可能地把里面的水分吸干。”
“不过现在时间比较紧，我就把这一步去掉了，大家在家做的时候记得把它加上。”
“将油锅的盖子盖上让干贝和虾仁以及火腿在油锅里面先飞一回，等水分被榨干，我才会考虑重新把锅盖打开。”
一旁的李炳胜，听到旁边这么大的动静立刻被吸引了注意力。
等他看到油锅里面噼里啪啦的动静，不由撇了撇嘴。
虽然两人的分数越来越远，但是李炳胜还是没觉得李潇有多厉害。
毕竟在他看来，前面几轮的比赛考的全是基本功上的操作。
只是李潇的基本功比其他人要扎实了那么一点点而已，所以分数才能一直领先。
而且他肯定李潇是在平时花了大量的时间，特地练习了平时用不上的宰杀大型牲畜……
(ò﹏ò)
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