虽然手中的叉烧，李潇把视线落在了刚刚被送进来的干炒牛河上面。
之所以李潇会被他吸引，是因为这碟干炒牛河刚刚放在桌面上，一股浓郁的焦香味就传进他的鼻子里。
他仔细地观察了一下，这一碟干炒牛河。
河粉一半焦一半不焦，整体的颜色偏向金黄。
韭黄鲜嫩，青葱青翠，绿豆芽处于半透明的状态，牛肉饱满多汁。
李潇用公筷，轻轻插入碟子的底部，随手将牛河轻轻抬起。
碟子没有一丝多余的油，看到这一幕，他满意点头。
“干炒牛河这种东西，是非常考验一个广东厨师基本功的。”
“因为他非常考验火候！河粉的火候，牛肉的火候，韭黄，青葱，豆芽的火候。”
“其中任何一样的火候缺失，这一碟干炒牛河都是不完美的。”
“眼前摆在桌面上的这一道干炒牛河的外观是没有太大问题的，现在我来尝尝它是不是表里如一。”
用公筷夹起一小碗干炒牛河，放在了自己的碗里。
在筷子夹散干炒牛河的时候，牛河中的香味就更加馥郁。
河粉经过高温爆炒，使得河粉中蕴含的米香全部……
(ò﹏ò)
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