一层三分之一指节厚的糯米豆沙,一层薄薄的五花肉,再一层糯米豆沙,又一层五花肉。层层叠叠,看上去居然有种微型景观的样式。
仔细地数了数,李潇发现这小小的一座“塔”有十八层之多。
顶端的无衣花生晶莹透亮,甜甜的豆沙香气让刚被麻辣洗礼过的舌头开始分泌唾液准备品尝。
“这就是川味里出名的甜香味了……小小的一烧白塔能做出十八层,能看出这厨师要花费不少功夫。”
虽说是夹在肉里,这豆沙也不是那么服帖的主儿,这塔的直径也就一颗冰糖葫芦那般长,能在这上面做的功夫少之又少,在其中需要耗费的精力和耐力都是不言而喻的。
用筷子一筷就夹了大半的甜烧白,送入口中之后就是满满的甜味。
“这道菜不仅取名独特,就连吃起来也和寻常甜品大有不同。”
“鲜香软糯的糯米沁着红糖的微甜,又包裹着一层口感沙沙的豆沙,最后是肥而不腻的五花肉,再加上这顶部这颗点睛之用的油炸花生米,非常美味。”
“细细咀嚼就能发现,这五花肉并不是简单地切片好就……
(ò﹏ò)
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