山珍海味一词不知源于何时。
在古代山珍海味很多时候代表的都是珍惜的佳肴，一般人可能一辈子都难得吃到一回的那种。
比如，龙肝凤髓，这两样是传说中最为有名的山珍海味，估计皇帝都难得吃到一回。
又比如猩唇、鱼翅、熊掌、豹胎、鹿筋等，这些吃得就有点无聊了，就凸显一个“珍”字，用珍贵稀少来寓意你吃不到。
其实，民间所谓的山珍海味并不是指的这些东西。
山珍暂且不去说，民间所谓的海味指的其实是海参、乌鱼蛋、鲈鱼等能吃得到的佳肴。
海参乃是八珍之一，自古有之，大明也有很多地方出产海参，一般的干海参一斤都得一两银子以上。
乌鱼蛋指的就是墨鱼子，也是八珍之一，主要产于山东一带，传闻有个叫乾隆的皇帝就特别爱吃这乌鱼蛋。
鲈鱼则是民间最有名的佳肴之一，不知道有多少文人墨客曾对其赞不绝口。
比如，唐朝的赵嘏就有诗云：.鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。
大致意思就是怀念鲈鱼的美味了，可惜鲈鱼正当时的时候却回不去。
又比如，诗仙……
(ò﹏ò)
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