烧烤的艺术
站在皇宫的阁楼上,夕阳洒在金日磾的脸上,为他修剪得整洁的须髯,镀上一道美丽的金边。
他说:“烧烤,是一门精确的艺术。
“上好的精炭,采于终南山三十年的老松。削冠,去根,只要中间最挺拨的那一段。截至一尺一,不可多一分,不可少一分。置于窑中。窑高七尺一,底部是绿黏土,底部是红黏土,门的部位是蓝黏土。然后密封,升火,经过干燥、热解、熔融、粘结、固化、收缩等阶段,开窑时得到的是一种黑到极致的诱人多孔状。这种精炭烧出来的食物,最是精美,没有丝毫的烟气。”
远方,传来依稀模糊的嘶喊声,霍光自后缓步踱过来,与他并肩而立,看着横桥方向。
横桥上,拥挤着许多侍卫,已经搭好了一只巨大的炭烤架。炭火已经升起。
金日磾深深地吸了口气,陶醉的表情,低语道:“你可闻到,那深山溪涧边的花开与鸟鸣。”
霍光道:“刚才陛下又拉了一裤裆……”
金日磾截口打断他:“耐心,我告诉过你的,耐心。一块松软的木材,在持续而稳定……
(ò﹏ò)
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