鹅肝之所以能成为西方的顶级美食，那是因为西方所生产的鹅肝，不是普通的鹅肝，而是一种非常硕大的特殊鹅肝，也可以理解为脂肪鹅肝，制作这道美食的方法是非常残忍的，对鹅来说是一种极大的身体摧残。
所有人都知道，自然生长的鹅，肝脏是很小的，味道也是比较一般的，而西方鹅肝却非常的硕大，一个完整的鹅肝重量大约为七八百克，也就是一斤半左右，如此硕大的鹅肝占据了一只鹅身体的很大部分，严重超过了肝脏应该拥有的大小，对鹅身体的损伤是显而易见的。
而制作这种鹅肝的技术，也非常的简单且残忍，那就是在正常的小鹅长到十四周的时候开始强迫性的进行灌食，灌食三周左右，每天都要灌食三次左右，而所谓的灌食，就是用一根管子伸入鹅的胃部，然后，把经过调制的大量粟米直接灌入鹅的胃中，从而使大量的过剩脂肪在其肝脏积聚，进而生长出肥大的肝脏。
鹅身体的硕大肝脏，就是一种脂肪肝，这种鹅就算不杀掉，也是活不了太久的，寿命比普通的鹅要少……
(ò﹏ò)
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