天街酒垆，门庭若市，初上华灯。
所幸先前已命人定好包房。若临时起意，匆匆而至，难觅一席之地。
天街酒垆，非只沽酒。毋论三五好友，相约小酌。亦或是家有喜事，大宴宾客。客舍、酒垆，乃至邸舍、汤池，皆可承办。虽各有侧重，然皆可烹制一席美味。
时下风靡国中，便是“真味炉”。此炉出自蓟王宫，无极殿。
时人行分餐制。谓“众口难调”。尤其蓟王宫妃，出身天南海北。故蓟王于无极殿中，陈列各地美食。但凭所取。为防美味佳肴久置成残羹冷炙。故皆以赤金染器盛放。
染，蘸也。染器，便是盛装蘸料之器。
结构可分三部：主体为炭炉，下托炭灰承盘，上置活动染杯。类后世小火锅，可为美食保温。正所谓“食不厌精，脍不厌细”。为取用方便，谨防烫伤，染器耳杯，横置长柄。为过滤渣滓，耳杯居中置箅（bì）子（滤网），可谓匠心独运。
话说，自先秦及两汉，烹饪之法，多为烹煮、炮烤两种。“濡法”制肉食，时下较常见。
濡肉之法：先白煮肉熟，再蘸调料加……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com