这时候的人虽说大多家境贫穷，平常一般人家里的吃食很拮据，但做酒席却又相当大方。
这里摆酒席可不是简简单单的说凑几个桌子，煮几个菜式就成，而是至少得有十碗菜才能凑成一桌。
其规矩是等客人都坐好席之后，主人家便开始上菜，从客人坐上席到下席，不管菜式如何，桌上一定得要有十碗菜，便是这里俗称的“十个碗”。
按理来说，本可以在客人坐上席之后，便把菜陆续上上来，这样既节省时间，客人也不用等菜，但不知道起初立下这个规矩的人是为了保持菜的口感还是故意为了吊客人的胃口，规定不能一次把菜全上上去。
而是在炒好最初的几个菜后就喊开席，后面的每个菜得临时炒，炒好了再由专门的人给端出去。
杨柳跟着曹氏几人在锅屋里忙活，这做酒席的菜和平时家里的菜相比，还是有不少讲究的，比如上菜的顺序，什么菜里必须得放什么配料，都有硬性的规定。
这规定最先上的是豆腐煮鱼，接着是土豆炖鸡，随后是茄子炖肉，至于为何一定要这些菜先上，杨柳虽……
(ò﹏ò)
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