第四十二章八菜一汤
苏油笑着对掌柜回道:“去吧,这菜适合老人孩子,那就家家都吃得着,一日多入百文,真不是什么难事儿!”
苏油目送肉铺掌柜离开,一转身,就见到厨子老周满脸怨念。
苏油讶异道:“怎么了?”
老周很替苏油不值:“小少爷你就是不拿自己手艺当钱!你想那肉铺掌柜,从今天起一日多入百文,一月就是三贯!一年就是小四十贯!轻飘飘一句谢,当什么事体?”
苏油听了这话翘了翘嘴,摇摇小手:“不至于计较,人家赚的也是辛苦钱,我想着反正杀生也杀了,能将食材尽量多地利用起来,不造成浪费,也算功德不是?”
老周气鼓鼓道:“小少爷就是宅心仁厚。”
苏油不以为然:“扯远了,我们熬油开锅!”
肉铺掌柜的活挺细,猪油条子切得又细又均匀。
将锅里掺上一些水,让厨子将猪油条子放进去熬制起来。
苏油闻着油香,那手指点着下巴,考虑着油渣怎么处理。
油渣不能与水多的菜品一起做,不然油渣焦脆的口感就没了。
最好的做法,就是和芽菜一起炒成……
(ò﹏ò)
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