第六百四十三章老太君的智慧
太不把当朝二品当人了！
生气了，拜会老太君去！
老太君面色挺好，正招呼婆子媳妇们置办酒席。
膳食娘子正在给老太君看单子，将苏油过来：“可算是来了救星了！文曲姑爷快来看看，这火单可还行得。”
苏油先给老太君问了安，老太君说道：“你让人送来的稀奇古怪太多，尤其是打南边送来的那些，呵呵呵……”
苏油将火单取过：“都是张散那小子弄出来的，汴京人也是好新奇，总以为没见过的就是好东西。然后认为做法一定就繁复，价钱就一定贵。听说方知味南食斋，一道瑶柱虾仁酿丝瓜，卖到了三贯一盘？”
这个老太太跟膳食娘子倒是都不清楚：“方知味啊？是挺贵的……”
苏油摇头：“其实呀，就是一道食材而已，做法可简可繁，关键在于滋味。”
“比如这个瑶柱，就是一个提鲜。清水浸泡，挑去老筋洗去沙子，用姜葱料酒和清水蒸制。”
“汤汁作为鲜味剂，可以加入到各色菜肴当中，这个瑶柱本身，炒韭菜，酿丝瓜，蒸蛋，剁碎拌肉馅包饺……
(ò﹏ò)
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