“肥肉五斤，瘦肉二十斤！白菜水煮肉片，糙米蒸煮。老朱您看这样做行吗？”炊事老刘问道。
许家大院的后厨，这是以前的大地主所用的厨房！其厨房比百姓家的三间厨屋还宽敞，各种厨具齐全，炒锅，蒸锅，十二沿的大铁锅，只要人员足够，这里的灶台开个千人以上的流水宴都足够用。
两头杀好的猪，五百斤的猪肉正在处理腌制。
“这样肥肉飘油，加些细粉条（红薯粉）在弄些豆腐进去，肉片切宽切薄切多，应该随意盛满一碗，就能看到很多肉片吧？”朱老班长不确定道。
他预计两百多号人，以郭小五下达的食物分量那需要至少三十斤的肉，在老刘的手中的只用了二十五斤，有些担忧！但是他希望能用最少的肉食，做出足够的分量。
“老朱您放心！我可是做过千多人流水宴的，知道怎么节俭食材做出足够分量的饭菜。
肥肉熬油后捞出来，肥瘦不挑一切切，等熬熟了再把熬好的猪肉放进去，绝对香的很！肉片娶薄切多，保证一筷子下去吃的满嘴流油。”老刘自信的保证道。
“那就……
(ò﹏ò)
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