开普敦是典型的地中海气候，雨热不同期，而且土地也不甚肥沃，至少对于种植小麦是这样的，目前开普敦开辟的一万两千亩农田之中，大半还是种植的高粱，而移民来的农夫已经在奴隶的协助下，把大量河底的浅层淤泥覆盖在两岸的土地上，并且大量割草烧荒，为土地提供肥力，而开普敦开拓队管理委员会甚至还专门开辟了一个部门，用烈酒和烟草从科伊桑牧民那里换取牛羊粪便。
有两千亩农田被精心侍奉，当开春的时候，这片农田会被种植小麦，为开普敦提供高档谷物——面粉。
农田的灌溉仍然是一个问题，特别是在开普敦夏季，农作物最需要灌溉的时候，靠天吃饭是肯定不行的，开拓队选择了引水灌溉，这又是一项需要大规模投入人力的工作，与建筑要塞、房屋和码头是一样的。
开普敦拥有三个小砖瓦窑，用布宜诺斯艾利斯卖过来的煤炭和干柴烧制砖瓦，饶是如此，仍然供给不足，本土已经计划送来耐火砖，那样砖瓦轮窑就能建造起来了，燃料仍然是个大问题，好在附近已经……
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