坐落于曼哈顿中城区的‘大龙凤酒楼’，应该是纽约最知名的中餐馆了，没有之一！
纵观整个北美，能与其相提并论的中餐馆也没有几家。
这家酒楼开了已经有数十年了，最开始是开在唐人街上的，但随着生意越做越大，原来的老店已经不足以承载下去了。因此，在经过慎重考虑，重新选址后，才有了现在的‘大龙凤酒楼’。
以新派粤菜为主，其他菜系为辅的‘大龙凤酒楼’，针对的消费群体已经不仅仅局限于华人了，甚至还成功入选了米其林三星餐厅。
所以，‘大龙凤酒楼’在纽约的知名度是非常高的。
不过，这家酒楼能走到今天这一步，除了老板的付出之外，还有一个起到决定性因素的人物，那就是现任主厨，江山！
据说这位江山主厨的祖上乃是宫廷御厨，而且自己本身也是粤菜的特级厨师，在中国走南闯北后，又进一步接触到了各个菜系的精髓，最终自成一派，开创出了别具一格的新派粤菜。
在从上一任主厨手里接过这主厨的位置后，他大刀阔斧的对酒楼的传统菜单进行了改……
(ò﹏ò)
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